腊八节 | 温粥入夜听雪眠

农历十二月初八，俗称“腊八”。这一天中国大部分地区，无论贫富人家，都要吃一顿粘米粥，名叫“腊八粥”，又称“七宝粥”、“五味粥”。腊八粥的做法有些特别：以一样粘米为主，掺和其他米、豆类、果仁类，凑成八样熬粥。但是由于地域不同，贫富不等，粥中所放的东西也有所不同。

腊八，本是佛教的节日是佛祖成道节。相传腊月初八是释迦牟尼于菩提树下觉悟成道之日，佛教寺院常在这天举行诵经，并仿效释迦牟尼成道之前，牧女献乳糜的传说，用香谷及果实等做粥供神。古籍中对此曾有不少记载：吴自牧所著《梦梁录》第六卷“十二月”条中说：“此月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺俱设五味粥，名曰：‘腊八粥’。”周密所著《武林旧事》第三卷中说：“八日，则寺院及人家用胡桃、松子、乳蕈、柿、栗之类作粥，谓之‘腊八粥’”。富察敦崇所著《燕京岁时记·腊八粥》中说：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”

在民间，关于吃“腊八粥”的来历还有另一种说法。传说，从前有一对老夫妇，生活非常勤俭，攒下了八囤粮食，各种米呀豆呀，全全满满。可是，他们的儿子却非常懒惰，娶个媳妇也不会过日子，等两个老人相继去世后，小两口坐吃山空。没多久，八囤存粮便全都吃个净光。这一天，正是腊八，天嘎嘎冷，小伙叫媳妇去舀米。媳妇见囤子都见底了，只好拿笤帚挨个囤子去打扫。八个囤子都扫完，刚能凑够做一顿稀粥。打这以后，粮食一粒也没了，他俩成了要饭花子。终于饿死在路旁。人们为了记住这个教训，每到腊八就熬一顿腊八粥教育后人，日久天长，就成了风俗。